煎面饼
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1.准备食材。
2.鸡蛋划散，盐用温水融化。
3.将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。
4.起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。
5.翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。
6.煎好，出锅，切十字形。
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